Enfin le blog !!

On en parlait depuis longtemps. Il s'est fait un peu attendre, mais comme les bons légumes, il fallait que l'idée mature un petit peu.

Pour relier les différentes actions et servir de support de communication entre tous les acteurs de notre projet, nous voici désormais sur la toile. Nous pourrons partager avec vous nos découvertes.

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[lolita69]

Recette Tarte de potiron au fromage

Recette proposée par Cédric Badoni
Une tarte à faire pour Halloween, ou à tout autre moment.
Recette facile Pour 6 personnes :
1 pâte brisée
3 oeufs
20 cl de crème fraîche
100 g de gruyère rapé
20 g de beurre
500 g de potiron (ou courge)
1 poignée de coriandre (ou persil)
sel, poivre
Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn


Préparation

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etaler la pâte dans le moule et piquer le fond avec une fourchette. Couvrir de haricots et faire cuire 10 minutes.

2Peler le potiron, enlever les pépins, et découper en petits
morceaux.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse.

3Faire revenir les dés de potiron dans le beurre pendant 10 minutes environ.

Ajouter un verre d'eau. Baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce que le potiron soit bien cuit et réduit en purée.
Laisser refroidir.

4Battre les oeufs, la crème et le fromage.

Ajouter le potiron, le sel, le poivre et la coriandre.

5Verser la garniture sur la tarte.

Faire cuire 40 minutes et servir tiède.

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